Les Côtes du Rhône sont une longue et étroite bande qui s'étend le long des berges du Rhône. Elles commencent juste au sud de Lyon pour se terminer à 200 kilomètres au sud d'Avignon. Le climat est chaud et ensoleillé, plus constant que dans les autres régions françaises à vin. Le sol est caillouteux, dominé par le granit. Plus de 90 pour cent des vins de Côtes du Rhône sont rouges. Les vins sont généralement épais, robustes et plus élevés en alcool que la plupart des vins français. Les Côtes du Rhône se marient bien avec la cuisine quotidienne, les plats à base de poulet et le fromages au goût léger. Les vignobles du nord: Côte Rôtie La Côte Rôtie, avec ses pentes, ses collines trempées de soleil, produit un vin rouge chaleureux, robuste, d'arôme corsé et richement coloré. Durs et foncés dans leur jeunesse, les vins deviennent plus doux et développent un excellent bouquet en prenant de l'âge (violette et framboise). Deux cépages dominent la production : le viognier et surtout le syrah. Les vins de Côte Rôtie sont souvent considérés comme les meilleurs Côtes du Rhône.   Hermitage Le coteau de l'Hermitage domine la petite ville de Tain l'Hermitage. Les premières plantations datent du 10ème siècle mais c'est sous Louis XIV que l'Hermitage obtint ses lettres de noblesse. Il était le cru préféré à la cour des tsars de Russie. Les vins rouge d' Hermitage sont généreux et ont du corps, d'arômes puissants et d'un bouquet complet. Ils supportent bien l'âge et avec la maturité deviennent plus doux et plus moelleux. Les vignobles du sud: Les vignobles du sud produisent 80 pour cent du vin des Côtes du Rhône. Châteauneuf-du-Pape Le Châteauneuf-du-Pape est le vin des Côtes le plus fêté. Le coteau se situe entre Orange et Avignon, dans les plus beaux paysages de la Provence. Là où les Papes avaient leur résidence d'été. Le Châteauneuf-du-Pape est épais, âcre, puissant et très coloré. Il peut être conçu en combinant les 13 cépages autorisés et contrôlés parmi la Syrah, le Grenache et la Clairette. Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Village Ils sont produits en grande quantité et sont de très bonne valeur pour une consommation quotidienne. Les Côtes du Rhône Villages surtout en rouge sont considérés comme un excellet rapport qualité/prix. Ils peuvent accompagner n'importe quel repas avec bonheur. Alsace - Bourgogne - Bordeaux - Corse - Languedoc-Roussillon - Provence - Sud Ouest - Vallée de la Loire   Top 5 Livres Le choix 1. Hachette des vins 2005 2. Bettane et Desseauve 2005: le classement des meilleurs vins de France 3. Guide Parker des vins de France 4. Larousse du vin 5. Atlas pratique du vin Guide Hachette des Vins 2005 1 360 pages, 32 000 vins dégustés, 10 000 vins sélectionnés, 400 coups de cœurs Nouveau! En savoir plus!   régions | cépages | vinification | classification | dégustation | cuisine | vin et santé | vins légendaires | newsletter | guide des vins