L'île de la Corse, au sud des côtes françaises, est affectueusement surnommée "l'ile de beauté". Les vignobles corses couvrent 7 600 hectares et produisent plus de 400 000 hectolitres. L'ensoleillement de l'ile est exceptionnel : 2750 heures par an, tempéré par l'influence de la mer. Dans ces conditions, les vins produits sur l'ile sont généralement savoureux. La Corse offre de subtils rosés et des vins blancs secs à partir de cépages aux noms exotiques : Sciacarello ou Nielluccio. Ils doivent être bu jeunes, frais, en guise d'apéritif ou en accompagnement d'un léger repas. Les meilleurs vins Corses sont issus des régions côtières. Patrimonio Sur un sol calcaire et profitant de conditions climatiques idéales, c'est le terroir par excellence de l'ile de beauté, et il ne cesse de s'améliorer. Les rosés sont très typés. La renommée des blancs, grâce au cépage Vermentino, franchissent aujourd'hui les côtes de l'ile. Patrimonio bénéficie depuis 1968 de l'appellation d'origine contrôlée. Ajaccio Le terroir produit majoritairement des vins rouges, ils peuvent être gardés quelques années. Alsace - Bourgogne - Bordeaux - Côtes du Rhône - Languedoc-Roussillon - Provence - Sud Ouest - Vallée de la Loire Top 5 Livres Le choix 1. Hachette des vins 2005 2. Bettane et Desseauve 2005: le classement des meilleurs vins de France 3. Guide Parker des vins de France 4. Larousse du vin 5. Atlas pratique du vin Guide Hachette des Vins 2005 1 360 pages, 32 000 vins dégustés, 10 000 vins sélectionnés, 400 coups de cœurs Nouveau! En savoir plus!   régions | cépages | vinification | classification | dégustation | cuisine | vin et santé | vins légendaires | newsletter | guide des vins