Le Chardonnay
est le cépage blanc le plus connu dans le monde entier.
Depuis plusieurs siècles, c'est le seul raisin utilisé
pour le vin blanc de Bourgogne.
Le Chardonnay est également l'un des raisins principaux
pour le Champagne. Dans cette région, le Chardonnay
vinifié seul donne le Blanc de Blancs.
Le raisin Chardonnay est brillant et doré. Il fait
des vins épais et fins traditionnellement secs, parmi
les plus fins des vins blancs. En fonction de leur origine,
ils peuvent se conserver plusieurs années.
Le Chardonnay est présent dans la plupart des pays
de vins, et son nom est emprunté à un village
du Mâconnais! |
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