Een hartinfarct ontstaat wanneer de hartspier onvoldoende
zuurstofhoudend bloed krijgt toegevoerd. De kransslagaders,
die het bloed aanvoeren, vernauwen of worden helemaal afgesloten.
Cholesterol is hier de belangrijkste oorzaak.
In 1786 had de Engels arts Herbeden al vastgesteld dat wijn
de pijn verlicht bij patiënten met angina pectoris.
In 1970 werd een onderzoek gestart door Dr. Arthur Klatsky,
cardioloog in het "Kaiser Permanente" - ziekenhuis
in Oakland (Californië).
Hij begon
een onderzoek op meer dan 100.000 personen. De eerste resultaten
werden gepubliceerd in 1974, waaruit blijkt dat het overlijdensrisico
door hartkwalen (met name hartinfarcten) lager ligt voor gematigde
gebruikers (1 – 3 glazen wijn per dag): 6,2 op 1.000
tegen 8,2 op 1.000 voor personen die geen wijn drinken en
11 op 1.000 voor personen die méér dan zes glazen
wijn per dag drinken
Dr. Rimm van de School of Public Health van de Harvard Universiteit
in Cambridge - Massachusetts berekende dat het risico van
hartaandoeningen afneemt met 25 – 45% voor personen
die 1 of 2 glazen wijn per dag drinken.
Volgens een studie van Dr. Saint-Leger, verschenen in het
gezaghebbende Engelse medisch tijdschrift "The Lancet"
in 1979, noteren Frankrijk en Italië, de grootste gebruikers
van wijn (62 liter wijn per inwoner per jaar), een aantal
sterfgevallen door hartinfarcten dat 2 tot 5 keer lager ligt
dan in Schotland, Ierland of de Verenigde Staten.
Een andere studie, een jaar later gepubliceerd in "The
Lancet", van de hand van Dr. Werth, laat zien dat in
de periode 1952 – 1978 de wijnconsumptie in de Verenigde
Staten steeg met 52% en dat gelijktijdig het aantal sterfgevallen
door hartinfarct verminderde met 22%.
Volgens een onderzoek van Dr. Dean, is, bij gelijke consumptie,
het overlijdensrisico door hartinfarct 1,03 voor bierdrinkers,
1,00 voor gebruikers van sterke drank en slechts 0,47 voor
wijndrinkers. |
|
