De Clairette is een zuidelijke druif; een van de oudste soorten. Wij komen hem tegen in de samenstelling van de witte en rosé wijnen van Languedoc-Roussillon, de Provence en de Rhône.

Clairette is wordt gebruikt voor bepaalde muskaat wijnen en voor mousserende wijnen zoals de beroemde Clairette de Die in de Drôme. Hij komt ook voor, samen met andere soorten, in de witte wijnen van de Provence en zelfs in de rode Châteauneuf-du-Pape. De Clairette geeft de wijnen een hoog alcoholgehalte.

De wijn krijgt al snel het karakter van madeira. Vroeger werd dat als een van de beste eigenschappen gezien, maar nu wordt het meer beschouwd als een gebrek.