Elsaß Weine

Der Riesling

Der Riesling ist die eleganteste Rebe des Elsaß. Er gibt einen trockenen, klaren,lieblichen Wein, voller Gleichgewicht. Er wird als der feinste Wein des Elsass genannt , und verdient dies. Der Riesling passt sich wunderbar dem Fisch, der Kraben, dem Geflügel und den Kaltfleischplaten an. Ohne die berühmten Elsässischen Spezialitäten wie das Sauerkraut und den geräucherten Schinken zu vergessen.

Der Gewürztraminer

Der Gewürztraminer ist der elsäßische Wein den man am besten erkennt und der am unabhängigsten ist, sein Name gibt seine markanteste Eigenschaft an. Es ist ein fabelhafter Wein , fruchtig mit viel Aroma, einem Bukett voller Parfum. Der Wein ist plump und reichhaltig, er altert gut. Er paßt wunderbar zum Sauerkraut, zur Wurst und zum Münsterkäse, zu den Curryplaten, zur chinesischen und mexikanischen Küche und anderen Gewürzhaltigen Platen. Man kann den Gewürztraminer sogar zum Dessert reichen.

Der Sylvaner

Der Sylvaner ist ein angenehmer, frischer Wein, trocken und fruchtig. Er ist besser jung, als Aperitif oder mit Fisch.