Die Clairette ist eine Traube des Südens. Man findet sie in det Herstellung der Weiss- und roséweine des Languedoc-Roussillon, der Provence und des Rhône.

Die Clairette wird für einige Muskatellerweine, für Sekt wie z.B. die bekannte Clairette de Dié (Drôme) gebraucht. In der Provence benützt man sie mit anderen Rebsorten für die Herstellung der Weißweine und sogar im Rotwein des Chateauneuf-du-Pape.

Die Clairette maderisiert sehr schnell. Früher wurde sie deshalb oft benützt, heute ist es eher ein Fehler.

Chardonnay - Chenin Blanc - Muscadelle - Pinot Gris - Sauvignon - Sémillon - Ugni Blanc - Rote Trauben

 

Französische Weinbücher 1. Lexikon der französischen Weine 2. Hachette Weinführer Frankreich 3. Weinlandschaft Frankreich

 

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